大城美加 おいしいアトリエ

0535439828

想いに寄り添う食の提案を行います
市場動向や時代の流れに合わせた観点から、コンセプト提案、具体的なメニュー開発、
既存商品のリニューアル、材料調達のお手伝い、調理指導

地域特産を活用した商品開発

カフェ、飲食店、デザートレシピ提案、商品開発、トータルコーディネート
売上向上のアドバイス・提案
モニター調査(試食会の開催、分析、報告)
食シーン撮影コーディネート

<実績>
・静岡県6次産業化専門家 派遣先 企業、生産者直営店舗
・エンケイ
 むつみ屋 有玉店 冨塚店
・中部ガスグループ サーラプラザ佐鳴台 
その他 浜松市、静岡市、の飲食店舗

<食のイベント企画>
企業と生産者と生活者を結ぶコンセプトを得意としております

2017年9月 「× トリイソース」   @サーラプラザ佐鳴台 食ラボ 
2017年7月 「× ツリーカフェ」@サーラプラザ佐鳴台 オレンジマルシェ共同商品開発
2017年5月 「× お漬物のまるこし」 @サーラプラザ佐鳴台 食ラボ
2014年3月 「すみれ市の開催」    @ギャラリーそれから

管理栄養士、栄養士、野菜のソムリエ、製菓衛生士、フードコーディネーターの資格を有する食に対する高い専門知識と、経験を生かして、連携して、食に関する提案を行う体制をとっております。