プロフィール
大城美加:フードコンサルタント
食の教室「おいしいアトリエ」主宰
・菓子教室「パリのお菓子レッスン」
・子供教室「キッズパティシエ」
・野菜教室「畑のごちそう」
菓子店「すみれ」オーナーパティシエ
食のコンサルタント事業
・飲食店舗メニュー提案
・レシピ開発
・料理講座監修
・静岡県6次産業化サポートセンター専門家
(おいしいアトリエ事業所)
おいしいアトリエ浜松本部
おいしいアトリエ静岡教室
おいしいアトリエ畑のアトリエ
活動の様子
製菓会社の商品開発部で約8年間お菓子の新商品開発を行う
フランス パリ お菓子留学
「エコールリッツエスコフィエ パティスリー全過程修了 ディプロマ取得」
*フードコーディネーター・製菓衛生師・ジュニア野菜ソムリエ
菓子教室主宰「パリのお菓子レッスン」スタート(2007年~)
浜松鹿谷アトリエ新築 「おいしいアトリエ」として事業申請
製菓製造販売 菓子店「すみれ」スタート(2010年~)
菓子教室主宰「子供菓子教室 キッズパティシエ」スタート (2011年~)
野菜教室「畑のごちそう」スタート (2016年~)
自家農園の運営と畑のアトリエ 新築(2017年~)
幼稚園や地域の食育講座を担当したり、食のイベントを企画開催するなどして、食をテーマに活動の場を広める。
SBS学苑講師
サーラ お菓子講座の監修
静岡県6次産業化 サポートセンター専門家(2018年~)